La alimentación es un acto de amor
Nunca imaginé escribir sobre esto, pero creo que es otro tema que es necesario volverlo a pasar por el tintero con la edad, especialmente cuando se asume la responsabilidad de salir del hotel mamá. Estamos acostumbrados a comer para saciar el hambre, comer por gusto, comer por duelo, como acto social para lograr un negocio, para convencer al otro de que mi idea es la mejor opción o simplemente, para conocer el lugar de moda. Pero alimentarse es más que comer, alimentarse es darle al cuerpo lo que necesita para funcionar durante el día. Evitando excesos, faltas, logrando un equilibrio entre las verduras, las frutas, las amadas harinas, la proteína, los dulces y las grasas; por mencionar una forma de clasificar los alimentos. Porque hay tanta variedad de cosas que es imposible tener una sola visión al respecto, pero ese no es el tema de este artículo. Yo a mis treinta y tantos, un poco joven para mí, comencé a sufrir por la alteración del colesterol y los triglicéridos, “enfermedades” qu...
